Відкрити кав’ярню самообслуговування у Кракові

Краків для власної справи: хто тут бере каву з собою

Хто щодня їздить Краковом на роботу чи на пари, той добре знає, хто купує каву на ходу: люди на зупинці о сьомій ранку, студенти між парами, продавці на ринку. Саме на них і заробляє кав’ярня самообслуговування. Столиків і бариста їй не треба, вона стоїть там, де люди проходять повз.

Найбільше таких людей зранку на пересадкових зупинках: Nowy Kleparz, Rondo Ofiar Katynia, Teatr Bagatela, Dworzec Główny Tunel. З житлових масивів Kurdwanów, Nowy Bieżanów чи Os. Złotego Wieku щодня їдуть до центру, і багато хто бере каву ще до того, як сяде в трамвай.

Друга велика група: студенти. Біля Akademia Górniczo-Hutnicza, на Kampus 600-lecia Odnowienia Uniwersytetu Jagiellońskiego й біля Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego людно весь навчальний день. Улітку студентів значно менше, тому точку біля університету краще ставити там, де поруч є ще й зупинка чи магазин.

Третя група: офісні працівники. У бізнес-центрах на кшталт Quattro Business Park каву п’ють кілька разів на день. А в суботу краків’яни їдуть до Galeria Krakowska, Bonarka City Center чи Galeria Bronowice, тож точка в ТРЦ продає й у суботу.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Кракові

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. За ці гроші ви отримуєте брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашину Saeco або Jetinno, термінал для безконтактної оплати, фірмовий дизайн Kavil і телеметрію. Остаточна сума залежить від моделі кавомашини, опцій і способу монтажу: наприклад, купюрник і монетник додаються окремо.

Платите двома частинами. Спершу ми підписуємо договір, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите лише після підпису, а решту під час встановлення.

Щомісяця у вас будуть оренда, яка залежить від місця, податки й комісія банку за оплату карткою. Відсотка з продажів ви нам не платите: у Kavil 0 роялті.

Ціну вуличної кав’ярні й формату cold-drink називаємо на запит. Якщо плануєте одразу кілька точок, є оптова пропозиція: від 2 до 10 кав’ярень.

Де поставити кав’ярню у Кракові

На мапі вгорі понад 4 000 місць у Кракові, повз які люди ходять щодня: зупинки, магазини біля дому, супермаркети, бізнес-центри, університети, АЗС, вокзали. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Ось місця, з яких ми починаємо пошук.

Уже бачили вільний кут у ТРЦ чи місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, пошук можемо взяти на себе: перевіримо потік людей, домовимось з орендодавцем і покажемо варіанти. Платите за пошук лише тоді, коли місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Передплати за пошук немає.

Який формат обрати у Кракові

Кав’ярня в приміщенні стоїть у ТРЦ, бізнес-центрі, аптеці чи університеті. Покупці вже всередині, тож дощ і мороз продажам не заважають. Цей формат обирають найчастіше.

Вулична кав’ярня стоїть окремо й не потребує приміщення. Вона працює цілодобово в будь-яку погоду, а корпус антивандальний. Її ставлять там, де будівлі поруч немає: біля зупинки, паркінгу P+R чи на виході з ринку.

Cold-drink потрібен улітку: айс-кава, шейки й холодні напої. Меню звичайної кав’ярні ми теж налаштовуємо під місце: американо, лате, капучино, мокачино, шоколад, чай з лимоном.

Формат найкраще обирати під конкретну адресу. Спершу дивимось, де ходять люди, а потім, що туди вміститься і скільки це коштуватиме.

Що потрібно для запуску, якщо у вас є основна робота

Окремої бізнес-освіти чи досвіду не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав бізнесу: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Сама точка забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це можна поєднувати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте заздалегідь, коли їхати до точки.

Порядок такий. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для вашого району, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Далі договір і передплата, і з цього дня ми рахуємо час: збираємо кав’ярню у власному цеху, паралельно шукаємо локацію, якщо ви нам це доручили, а потім привозимо, монтуємо й налаштовуємо. До першої чашки минає до 30 днів.

Скільки заробляють партнери Kavil

Прибуток у Кракові ми рахуємо для конкретного місця, бо він залежить від потоку людей, ціни напоїв, комплектації й витрат. Розрахунок безкоштовний. А щоб було видно, як працює формат, ось справжні цифри наших партнерів з України.

У Тараса зі Львова мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Владислав з Умані має 2 точки в приміщеннях із постійним потоком людей і після 5 місяців заробляв понад €1 480 на місяць. Богдан з Одеси має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи.

Це результати партнерів з України за грудень 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій. Спільне в цих точок те, що всі вони стоять там, де люди проходять щодня, як біля зупинок і ТРЦ на мапі Кракова.

Франшиза кав’ярні у Кракові: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш. Роялті 0, тож щомісяця віддавати нам частину виторгу не треба. На обладнання є гарантія, а її строк ми записуємо в договір, який ви бачите ще до оплати.

Зерно, інгредієнти, стаканчики й саму кав’ярню ви отримуєте від нас напряму. Каву ми обсмажуємо самі, і наше зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, а кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки.

Якщо продажі падають, ми разом розбираємо цифри й шукаємо причину, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі.

Ви стаєте частиною мережі з понад 700 точок у 7 країнах. Якщо думаєте й про інше місто, подивіться, де поставити кав’ярню у Варшаві та у Вроцлаві.

Часті питання про кав’ярню у Кракові