Otwórz kawiarnię samoobsługową w Krakowie

Kawiarnie w Krakowie: kto kupuje kawę w biegu

Kiedy ktoś mówi „kawiarnie w Krakowie”, myśli zwykle o stoliku i filiżance wypitej bez pośpiechu. Kawiarnia samoobsługowa zarabia na innych ludziach: na tych, którzy nie mają kiedy usiąść. Czekają na tramwaj, idą na zajęcia albo wracają ze zmiany, więc kawę biorą ze sobą.

Rano najwięcej takich osób stoi na przystankach przy dużych węzłach: Nowy Kleparz, Rondo Ofiar Katynia, Teatr Bagatela, Plac Centralny im. R. Reagana. Z Kurdwanowa, Nowego Bieżanowa czy Osiedla Piastów ludzie codziennie dojeżdżają do pracy i na uczelnie, a kawa po drodze jest dla wielu stałym punktem poranka.

Kraków to też miasto studentów. Przy Akademii Górniczo-Hutniczej, na Kampusie 600-lecia Odnowienia Uniwersytetu Jagiellońskiego i przy Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego ruch trwa przez cały dzień zajęć, a kawę kupuje się w przerwach między nimi. Latem, w wakacje, studentów przy budynkach jest jednak wyraźnie mniej.

Trzecia grupa to ludzie z biurowców. Pracownik biura często bierze kawę kilka razy dziennie, a w Krakowie biurowców jest dużo, na przykład w kompleksie Quattro Business Park. W weekend biura i uczelnie są puste, za to w sobotę krakowianie jadą do Galerii Krakowskiej, Bonarka City Center albo M1 Kraków, więc punkt w galerii sprzedaje także w sobotę.

Kawiarnia z baristą czy samoobsługowa

Klasyczna kawiarnia potrzebuje sali, wyposażenia i baristy na każdą zmianę, a wynagrodzenia płacisz co miesiąc niezależnie od sprzedaży. W kawiarni samoobsługowej kawę przygotowuje ekspres, a klient płaci kartą albo telefonem przy terminalu. Menu ustawiamy pod Twoje miejsce: americano, latte, cappuccino, mochaccino, czekolada, herbata z cytryną.

Formaty mamy trzy. Kawiarnia w lokalu kosztuje od 4 427 € i stoi pod dachem: w galerii, biurowcu, aptece albo na uczelni. Klienci są już w środku, więc deszcz i mróz sprzedaży nie przeszkadzają.

Kawiarnia uliczna stoi osobno, działa całą dobę i w każdą pogodę, i ma antywandalową obudowę. Pasuje tam, gdzie nie ma budynku, na przykład przy przystanku albo parkingu P+R. Jej cenę podajemy na zapytanie. Trzeci format, cold-drink, to kawa mrożona, koktajle mleczne i zimne napoje na lato. Jego cenę również podajemy na zapytanie.

Format najlepiej wybierać pod konkretne miejsce. Najpierw sprawdzamy, którędy chodzą ludzie, potem patrzymy, co się tam zmieści i ile to będzie kosztować.

Gdzie w Krakowie postawić kawiarnię

Na mapie powyżej zaznaczyliśmy ponad 4 000 miejsc w Krakowie, obok których ludzie przechodzą codziennie: przystanki, sklepy osiedlowe, supermarkety, biurowce, uczelnie, stacje paliw, dworce. Kliknij swoją dzielnicę, a zobaczysz, co jest w pobliżu. Oto miejsca, które sprawdzamy najpierw.

Masz na oku miejsce przy galerii albo przystanku? Podaj adres, a bezpłatnie policzymy dochód dla tego miejsca. Jeśli adresu jeszcze nie masz, poszukamy go za Ciebie: sprawdzimy natężenie ruchu, wynegocjujemy warunki z wynajmującym, a Ty wybierzesz miejsce, które Ci się podoba. Za poszukiwanie płacisz dopiero po podpisaniu umowy z wynajmującym, bez przedpłaty.

Ile kosztuje otwarcie kawiarni samoobsługowej w Krakowie

Kawiarnia w lokalu pod klucz kosztuje od 4 427 €. W podstawowym zestawie dostajesz markowy kiosk z podświetleniem LED, ekspres Saeco albo Jetinno, terminal do płatności zbliżeniowych, firmowy design Kavil i telemetrię. Ostateczna kwota zależy od modelu ekspresu, opcji i sposobu montażu. Akceptor banknotów i monet można dodać osobno, tak samo jak indywidualny projekt punktu.

Płacisz w dwóch częściach. Najpierw podpisujemy umowę, w której zapisujemy model ekspresu, zestaw, ostateczną kwotę i terminy. Przedpłatę wpłacasz dopiero po podpisaniu, a resztę przy montażu.

Co miesiąc płacisz czynsz, który zależy od miejsca, podatki i prowizję banku za płatności kartą. Procentu od sprzedaży nam nie oddajesz, bo w Kavil obowiązuje 0 royalty.

Jeśli od razu myślisz o kilku punktach w Krakowie, na przykład przy kilku przystankach jednej linii albo w kilku galeriach, zapytaj o ofertę hurtową: od 2 do 10 punktów.

Jak wygląda start: od zgłoszenia do pierwszej kawy

Zostawiasz numer, a my oddzwaniamy. Liczymy dochód dla Twojego miasta i dzielnicy, dobieramy zestaw i pokazujemy kawiarnię od środka na Zoomie. Ten etap idzie w Twoim tempie.

Potem umowa i przedpłata. Od dnia przedpłaty do pierwszej kawy mija do 30 dni. W tym czasie składamy kawiarnię we własnym zakładzie i równolegle szukamy lokalizacji, jeśli nam to zlecisz. Krok po kroku pomagamy też z kontem bankowym i terminalem płatniczym. Na koniec przywozimy kawiarnię, montujemy ją i konfigurujemy.

Doświadczenie w biznesie nie jest potrzebne. Uczymy od zera, a od dnia podpisania umowy masz osobistego opiekuna. Sama obsługa to około 15 minut co dwa, trzy dni: uzupełnić składniki i odebrać utarg. Da się to połączyć z pracą na etacie. Kiedy kończy się kawa, mleko albo kubki, widzisz to wcześniej w telefonie.

Ile zarabiają partnerzy Kavil

Kalkulację dla Krakowa robimy indywidualnie, bo zysk zależy od ruchu w konkretnym miejscu, ceny napojów, zestawu i kosztów. Poniżej są prawdziwe liczby naszych partnerów z Ukrainy, żeby było widać, od czego zależy wynik.

Taras ze Lwowa ma sieć 3 punktów w strefach handlowych i ruchliwych korytarzach. Po 5 miesiącach działania sieć dawała mu ponad 1 770 € czystego zysku miesięcznie. Vladyslav z Humania postawił 2 punkty w lokalach ze stałym ruchem ludzi i po 5 miesiącach miał ponad 1 480 € miesięcznie. Bohdan z Odessy ma 1 punkt w lokalu przy wejściu: 80 napojów dziennie i ponad 880 € miesięcznie po 6 miesiącach.

Wyniki partnerów z Ukrainy z grudnia 2024, przeliczone na euro po kursie NBU 50,64 UAH/€ z 07.10.2026. Wynik każdego punktu jest inny. Wspólne jest jedno: wszystkie te punkty stoją tam, gdzie ludzie przechodzą codziennie, tak jak przystanki i galerie z mapy Krakowa.

Franczyza kawiarni w Krakowie: co dostajesz

Kupujesz sprzęt, a biznes jest w całości Twój. Royalty wynosi 0, więc nie oddajesz nam co miesiąc części sprzedaży. Na sprzęt jest gwarancja, a jej okres zapisujemy w umowie, którą widzisz przed płatnością.

Ziarno, składniki, kubki i samą kawiarnię dostajesz od nas, bez pośredników. Kawę palimy sami, a ziarno kupujesz od nas o 25% taniej niż u konkurencji. Kawiarnie składamy we własnym zakładzie, a ekspresy Saeco i Jetinno kupujemy bezpośrednio, bez marży dealera.

Sprzedaż i stany magazynowe widzisz codziennie w telefonie. Jeśli sprzedaż spada, razem analizujemy liczby i szukamy przyczyny, a gdy miejsce okaże się słabe, planujemy przeniesienie. Gdy zmienisz zdanie albo punkt się nie sprawdzi, odkupimy sprzęt za 60% jego wartości; warunki odkupu są w umowie.

Za Tobą stoi sieć ponad 700 punktów w 7 krajach. Jeśli rozważasz też inne miasto, zobacz, gdzie postawić kawiarnię w Warszawie i we Wrocławiu.

Najczęstsze pytania o kawiarnię w Krakowie