Otwórz kawiarnię samoobsługową we Wrocławiu

Kawiarnie we Wrocławiu: kto kupuje kawę w biegu

Kawiarnia samoobsługowa we Wrocławiu zarabia na ludziach w drodze. Rano tramwaje i autobusy z Krzyków, Kozanowa i Psiego Pola wiozą ludzi do centrum, a na przystankach Plac Grunwaldzki, Galeria Dominikańska czy Plac Jana Pawła II przesiadka trwa kilka minut. Wtedy nikt nie szuka stolika. Ludzie chcą kubka, który da się zabrać do tramwaju.

Drugą grupą są studenci. Przy Placu Grunwaldzkim leży kampus Politechniki Wrocławskiej, a niedaleko Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, który ma jeszcze Kampus Biskupin. Przy Uniwersytecie Wrocławskim i Uniwersytecie Ekonomicznym są nawet przystanki o tych samych nazwach. Przerwa między zajęciami jest krótka i kawa musi być gotowa od ręki. Licz się tylko z tym, że w wakacje ruch przy uczelniach wyraźnie spada.

Trzecia grupa pracuje w biurowcach. W Grunwaldzki Center, Carbon Tower, Heritage Gates czy Midpoint 71 ludzie spędzają cały dzień pracy, a jedna osoba potrafi wypić kilka kaw: rano przed pracą, po obiedzie i przed wyjściem do domu. W weekend biura pustoszeją, za to ruch przenosi się do Westfield Wroclavia, Magnolia Park, Renomy i do Hali Targowej. Dlatego punkt w galerii albo w hali targowej ma klientów także w sobotę.

Jest też kwestia pogody. Od jesieni do wiosny kawa na wynos sprzedaje się najlepiej, a kawiarnia pod dachem galerii czy dworca nie traci klientów, kiedy pada.

Dlaczego samoobsługa, a nie kawiarnia z baristą

Klasyczna kawiarnia to sala, meble i grafik baristów na każdą zmianę. Kawiarnia samoobsługowa nie potrzebuje baristy ani stolików. Kawę przygotowuje ekspres, jak w automacie do kawy, tylko z menu kawiarni: americano, latte, cappuccino, mochaccino, czekolada, herbata z cytryną. Klient płaci kartą albo telefonem. Ty co dwa, trzy dni uzupełniasz składniki i odbierasz utarg, co zajmuje około kwadransa i da się pogodzić z pracą na etacie.

Mamy trzy formaty. Kawiarnię w lokalu wybiera się najczęściej: stoi w galerii, biurowcu, aptece albo na uczelni, czyli tam, gdzie klient jest już pod dachem. Kosztuje od 4 427 €, a kiosk, ekspres i terminal płatniczy są w zestawie.

Kawiarnia uliczna działa całą dobę, w każdą pogodę, i ma obudowę antywandalową. Pasuje tam, gdzie budynku nie ma: na pętli tramwajowej, przy przystanku przesiadkowym albo przy stacji paliw. Na ulicy trzeba się dogadać z właścicielem terenu, a cenę kawiarni ulicznej podajemy na zapytanie.

Trzeci format to cold-drink na lato: kawa mrożona, koktajle mleczne i zimne napoje. Też wyceniamy go na zapytanie. Format najlepiej wybierać pod konkretne miejsce: najpierw sprawdzamy, którędy chodzą ludzie, a potem dobieramy to, co tam stanie.

Gdzie postawić kawiarnię we Wrocławiu

Na mapie powyżej jest ponad trzy tysiące wrocławskich miejsc, obok których codziennie przechodzą ludzie: przystanki, sklepy osiedlowe, uczelnie, supermarkety, stacje paliw. Kliknij swoją dzielnicę, a zobaczysz, co jest w pobliżu. Szukamy miejsc na trasie, którą ludzie i tak chodzą, bo mało kto zboczy z drogi dla kawy.

Masz już upatrzone miejsce, na przykład róg w pasażu albo kawałek chodnika przy pętli? Podaj adres, a policzymy dochód dla tego miejsca bezpłatnie. Jeśli adresu jeszcze nie masz, poszukamy go razem z Tobą: sprawdzimy natężenie ruchu i wynegocjujemy warunki z wynajmującym. Za poszukiwanie płacisz dopiero po podpisaniu umowy z wynajmującym i tylko wtedy, gdy lokalizacja Ci się podoba. Przedpłaty za szukanie nie ma.

Ile kosztuje otwarcie kawiarni samoobsługowej we Wrocławiu

Kawiarnia w lokalu pod klucz kosztuje od 4 427 €. W podstawowym zestawie dostajesz markowy kiosk z podświetleniem LED, ekspres Saeco albo Jetinno, terminal, który przyjmuje karty i płatności telefonem, firmowy design oraz telemetrię. Najwięcej w ostatecznej kwocie zmienia model ekspresu: dobieramy go do ruchu w danym miejscu, menu i budżetu. Akceptor banknotów i monet albo indywidualny projekt punktu dokupisz osobno. Kawiarnię uliczną i cold-drink wyceniamy na zapytanie.

Płacisz w dwóch częściach. Najpierw podpisujemy umowę, w której są model ekspresu, zestaw, kwota i terminy. Przedpłatę wpłacasz po podpisaniu, a resztę przy montażu.

U nas obowiązuje 0 royalty, więc co miesiąc nie oddajesz procentu od sprzedaży. Stałe koszty to czynsz, który zależy od miejsca, podatki i prowizja banku za płatności kartą. Jeśli od początku myślisz o kilku punktach w różnych dzielnicach Wrocławia, mamy ofertę hurtową dla sieci od 2 do 10 punktów.

Co jest potrzebne, żeby wystartować

Żeby otworzyć kawiarnię we Wrocławiu, nie potrzebujesz doświadczenia w gastronomii. Uczymy od zera, a od dnia podpisania umowy masz osobistego opiekuna. Z kontem bankowym i terminalem płatniczym pomożemy krok po kroku.

Tak wygląda droga do pierwszej kawy. Zostawiasz zgłoszenie, a my oddzwaniamy. Podczas rozmowy na Zoomie liczymy dochód dla Wrocławia, dobieramy zestaw i pokazujemy kawiarnię od środka. Potem umowa i przedpłata: od tego dnia liczymy czas. Równolegle składamy kawiarnię w naszym zakładzie i szukamy lokalizacji. Najpóźniej 30. dnia od przedpłaty przywozimy punkt, montujemy go i konfigurujemy, a punkt rusza ze sprzedażą.

Po starcie sprzedaż i stany magazynowe widzisz w telefonie, więc wiesz, kiedy jechać do punktu. Gdy sprzedaż spada, razem patrzymy w liczby i szukamy przyczyny.

Ile zarabiają partnerzy Kavil

Wyników partnerów z Polski jeszcze nie publikujemy, dlatego pokazujemy liczby z Ukrainy: dane z grudnia 2024, przeliczone na euro po kursie NBU 50,64 UAH/€ z 07.10.2026. Wynik każdego punktu jest inny.

Taras ze Lwowa ma sieć 3 punktów w strefach handlowych i ruchliwych korytarzach. Po 5 miesiącach działania sieć dawała mu ponad 1 770 € czystego zysku miesięcznie. Bohdan z Odessy ma 1 punkt w lokalu, przy wejściu: 80 napojów dziennie i ponad 880 € miesięcznie. Viktor z Mukaczewa ma 1 punkt, który sprzedawał 65 napojów dziennie i zarabiał ponad 750 € miesięcznie po 6 miesiącach działania.

W Polsce cena kawy, czynsz i koszty są inne, więc tych liczb nie przenosimy na Wrocław jeden do jednego. Zysk i okres zwrotu liczymy dla konkretnego adresu: zależą od ruchu, ceny napojów, zestawu i kosztów. Indywidualna kalkulacja jest bezpłatna.

Franczyza kawiarni we Wrocławiu: co dostajesz

Franczyza Kavil to kawiarnia pod klucz, która po zakupie należy do Ciebie: 0 royalty, biznes jest Twój. Kawę palimy sami, a ziarno kupujesz od nas o 25% taniej niż u konkurencji. Kawiarnie składamy we własnym zakładzie w obwodzie lwowskim, a ekspresy Saeco i Jetinno kupujemy bezpośrednio, bez marży dealera. Ziarno, składniki, dwuwarstwowy kubek i sama kawiarnia pochodzą od nas, więc na żadnym kubku nie dopłacasz pośrednikom.

Na sprzęt dajemy gwarancję, a jej okres zapisujemy w umowie. Jeśli lokalizacja okaże się słaba, analizujemy sprzedaż i planujemy przeniesienie punktu. A gdy zmienisz zdanie albo punkt się nie sprawdzi, odkupimy sprzęt za 60% jego wartości; warunki są w umowie, którą widzisz przed płatnością.

Opiekun zostaje z Tobą przez cały czas działania kawiarni. Prowadzimy też marketing punktu: gotowe projekty i plakaty, promocje i reklamę na Facebooku. Za tym stoi sieć ponad 700 punktów w 7 krajach, w tym w Polsce.

Najczęstsze pytania o kawiarnię we Wrocławiu