Відкрити кав’ярню самообслуговування у Варшаві

Кав’ярні Варшави: хто бере каву з собою

Kavil починався в Україні, а тепер кав’ярні Kavil уже працюють і у Варшаві. Наша кав’ярня самообслуговування заробляє не на тих, хто сидить за столиком у центрі. Її покупець поспішає: чекає автобус, пересідає з метро на трамвай, вискочив з офісу на п’ять хвилин.

Найбільше таких людей там, де пересідають. Біля Warszawa Centralna і Złote Tarasy, на станціях метро Centrum, Świętokrzyska, Ratusz-Arsenał, на кінцевій біля метро Młociny. Хто їде до центру з районів Białołęka, Bemowo, Ursynów чи Targówek, проводить у дорозі чимало часу, і кава, куплена дорогою, легко стає звичкою.

Друга група працює в офісах. Біля Rondo Daszyńskiego стоять Warsaw Spire, Mennica Legacy Tower і Generation Park, трохи далі Varso Tower. У районі Służewiec, уздовж вулиць Domaniewska і Wołoska, офісні будівлі стоять одна біля одної. В офісі каву п’ють не раз на день, і та сама людина повертається до точки після обіду.

Третя група навчається. Uniwersytet Warszawski, Politechnika Warszawska, Szkoła Główna Handlowa, SGGW у районі Ursynów, Warszawski Uniwersytet Medyczny біля Banacha: між парами каву купують швидко й несуть із собою. Тільки майте на увазі, що влітку студентів значно менше.

У вихідні офіси й університети порожніють, зате люди їдуть за покупками в Złote Tarasy, Westfield Arkadia, Westfield Mokotów чи Wola Park. Точка в торговому центрі продає й у суботу, коли офісні квартали стоять тихі.

Які формати кав’ярень ставимо у Варшаві

Найчастіше обирають кав’ярню в приміщенні: від €4 427 за комплект під ключ. Її ставлять у торговому центрі, офісній будівлі, аптеці чи університеті. Варшавська зима точці під дахом не заважає, бо її покупці вже всередині.

Вулична кав’ярня працює цілодобово в будь-яку погоду, має антивандальний корпус і приміщення не потребує. Її ставлять на АЗС, біля зупинки чи під магазином у спальному районі, а місце погоджують із власником території, наприклад із магазином, біля якого стоятиме кіоск. Ціну вуличної кав’ярні називаємо за запитом.

Є ще формат cold-drink: айс-кава, шейки й холодні напої на літо. Його варто розглянути там, де влітку людно, біля парку чи торгового центру. Ціна теж за запитом.

Формат зручніше обирати під конкретну адресу: спершу дивимось, де ходять люди, потім вирішуємо, що туди поміститься. Якщо хочете продавати щось інше, зробимо й будь-який вендинговий апарат під ключ, від морозива до готових обідів.

Де у Варшаві поставити кав’ярню

Мапа вгорі показує місця, повз які у Варшаві щодня йде багато людей: тисячі зупинок, сотні магазинів Żabka, супермаркети, офісні будівлі, відділення пошти й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Нижче місця, з яких у Варшаві ми починаємо пошук.

Уже знайшли вільний кут у торговому центрі чи місце біля кінцевої? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси ще немає, шукаємо самі: перевіряємо потік людей, домовляємось з орендодавцем і показуємо вам кілька варіантів. Пошук оплачуєте лише після підписання договору з орендодавцем і тільки тоді, коли місце вам сподобалось. Передплати немає.

Скільки коштує відкрити кав’ярню у Варшаві

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. У базову комплектацію входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал, що приймає картки й оплату телефоном, і телеметрія. Остаточну суму визначає насамперед модель кавомашини, яку підбираємо під потік людей у цьому місці, меню й бюджет. Купюрник і монетник чи власний дизайн кіоску можна додати окремо. Вулична кав’ярня й cold-drink коштують за запитом.

Встановлення у Варшаві, як і по всій Польщі, коштує €246 і оплачується окремо від ціни кав’ярні.

Платите двома частинами: передплату після підписання договору, решту під час встановлення. Модель кавомашини, комплектацію, остаточну суму й строки записуємо в договір, який ви бачите ще до оплати.

Далі щомісяця йдуть оренда місця, податки й комісія банку за оплату карткою. Оренда у Варшаві залежить від адреси: у центрі й великих торгових центрах вона зазвичай вища, ніж біля магазину в спальному районі. Роялті 0, тож відсотка з виручки нікому не віддаєте.

Якщо плануєте одразу кілька точок, скажімо дві в офісах і одну в торговому центрі, запитайте про опт: від 2 до 10 кав’ярень.

Що потрібно, щоб відкрити кав’ярню у Варшаві

Потрібні місце й договір з орендодавцем: торговим центром, офісною будівлею чи магазином, біля якого стоятиме кав’ярня. А ще банківський рахунок і платіжний термінал. З обома допоможемо крок за кроком. Відкриваємо кав’ярні й тим, хто ніколи не мав власного бізнесу.

Досвід не потрібен. Навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас супроводжує особистий менеджер. Обслуговування займає приблизно чверть години раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою.

Порядок такий. Ви залишаєте заявку, ми рахуємо дохід під вашу локацію й показуємо кав’ярню у Zoom. Далі договір і передплата, і з цього дня починаємо відлік. Кав’ярню збираємо в нашому цеху, паралельно шукаємо локацію. До 30-го дня привозимо, монтуємо, налаштовуємо, і ви продаєте першу каву.

Скільки заробляють партнери Kavil

Кав’ярні Kavil у Варшаві вже працюють, але цифри поки показуємо лише з кейсів партнерів з України. Це результати грудня 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій.

На варшавські торгові центри й пересадкові вузли найбільше схожий кейс Тараса зі Львова. Його мережа з 3 точок стоїть у торгових зонах і прохідних коридорах і після 5 місяців роботи давала понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Владислав з Умані має 2 точки в приміщеннях з постійним потоком людей і понад €1 480 на місяць після 5 місяців. Богдан з Одеси тримає 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців.

Ціни на каву, оренда й податки в Польщі інші, ніж в Україні, тому строк окупності для Варшави з цих кейсів не переносимо. Рахуємо його окремо для вашої адреси з урахуванням потоку людей, ціни напоїв, комплектації й витрат. Такий розрахунок безкоштовний.

Франшиза кав’ярні у Варшаві: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес ваш. У Kavil 0 роялті, тобто жодного щомісячного відсотка з продажів. На обладнання діє гарантія, її строк записуємо в договір. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі.

Усе своє, без посередників. Каву обсмажуємо самі, чисту арабіку або купаж 50/50, і зерно в нас на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno беремо напряму, без дилерської націнки. Двошаровий стаканчик Kavil у руках перехожих сам рекламує вашу точку.

Продажі й залишки бачите в телефоні щодня. Якщо продажі просіли, разом розбираємо цифри, а слабку локацію плануємо перенести. Допомагаємо й з маркетингом точки: готові макети й плакати, акції на ранкову каву, реклама у Facebook.

У Варшаві можна взяти управлінську франшизу: точку веде наша команда, а ви стежите за продажами в телефоні. Ціну називаємо за запитом. За договорами стоять співзасновники Kavil Андрій Левко й Олександр Місін, і за кожну точку вони відповідають своїм ім’ям. Якщо дивитесь і на інші міста, локацію підберемо також у Кракові та Вроцлаві.

Часті питання про кав’ярню у Варшаві