Відкрити кав’ярню самообслуговування у Білостоці

Власна справа в Білостоці: хто тут купує каву на ходу

Трамваїв у Білостоці немає, тож місто щодня їздить автобусами. Зранку люди стоять на зупинках по кілька хвилин, і саме на ці хвилини розрахована кав’ярня самообслуговування: їй не треба ні столиків, ні бариста, а стаканчик людина бере дорогою до роботи. Найбільша зупинка на мапі міста, al. Piłsudskiego/Rzeka Biała, має одразу три платформи. Скільки людей там чекає зранку і чи більше їх, ніж на звичайній зупинці у дворах, перевіряємо на місці.

Друга група: студенти. Uniwersytet w Białymstoku має кілька окремих будівель факультетів, як-от Wydział Prawa, Wydział Filologiczny чи Wydział Historii. Є ще Politechnika Białostocka, Uniwersytet Medyczny (поруч із ним Park Branickich), Wyższa Szkoła Ekonomiczna й медичні коледжі на кшталт Educentrum Policealna Szkoła Medyczna. Пари йдуть із ранку до вечора, а каву між ними беруть швидко й п’ють уже на ходу, тож точка біля входу до корпусу чи на найближчій зупинці продає протягом усього навчального дня.

Третя група: ті, хто працює в установах і офісах. На вулиці Mickiewicza зупинки так і називаються: Mickiewicza/Sąd Rejonowy й Mickiewicza/Liceum, а біля зупинки Słonimska/Urząd Miejski щодня ходять працівники й відвідувачі міської адміністрації. Бізнес-центри City Office, Świętojańska Office Building, Biurowiec Madro та Białostocki Park Naukowo-Technologiczny збирають тих самих людей кожного буднього дня, і одна людина може взяти кілька чашок: зранку, після обіду й дорогою додому.

Четверта група приходить за покупками. Alfa Centrum і Galeria Jurowiecka стоять у центрі, а G City Biała, Galeria Zielone Wzgórze, Galeria Antoniuk, Auchan Hetmańska й Outlet Center збирають покупців із різних районів. У торговому центрі каву беруть і продавці протягом усієї зміни, і покупці, які прийшли на кілька годин.

Де поставити кав’ярню в Білостоці: торгові центри, вокзали, університети

На мапі вгорі понад 2 300 місць у Білостоці, повз які люди ходять щодня: зупинки, пачкомати (paczkomaty) й пошта, магазини біля дому, школи й садочки, кафе, супермаркети, банкомати. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Ось місця, з яких ми починаємо пошук.

Уже бачили вільний кут у торговому центрі чи місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси ще немає, пошук можемо взяти на себе: перевіримо, скільки людей проходить повз, і домовимось з орендодавцем. За пошук платите лише тоді, коли місце вам сподобалось і договір з орендодавцем підписано. Передплати за пошук немає.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Білостоці

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. Ціну вуличної кав’ярні й формату cold-drink називаємо на запит. Встановлення по всій Польщі коштує €246, і за нього ви платите окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна сума залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу монтажу. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна замовити окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з продажів нам не віддаєте.

Кав’ярня біля дому: Żabka, Chorten і зупинки Білостока

Ставити кав’ярню в центрі не обов’язково. На мапі Білостока 115 магазинів Żabka, понад півсотні Chorten і приблизно стільки ж Lewiatan. До них додаються Biedronka, Stokrotka, Lidl і супермаркети Arhelan. Кожен такий магазин щодня збирає людей із сусідніх будинків, і багато хто ходить тим самим маршрутом: від дому до зупинки, від зупинки до магазину.

Тому дивимося не лише на сам магазин, а й на зупинку, до якої від нього йдуть зранку. Біля кінцевих на кшталт Dziesięciny/Pętla люди сідають в автобус і мають кілька хвилин до відправлення. На зупинках у житлових масивах, як-от Przędzalniana/Fasty Osiedle NŻ чи Nowosielska/Osiedle KZKS, щоранку стоять ті самі сусіди. Найкраще працює той бік вулиці, яким люди йдуть на роботу: заради кави дорогу зазвичай не переходять.

Ще одна ознака доброго місця: пачкомат або пошта поруч. Таких точок на мапі Білостока понад 340, і люди заходять туди кілька разів на тиждень, часто ввечері дорогою з роботи. Якщо поруч ще школа чи садочок, а їх на мапі понад 230, зранку каву беруть і батьки, які щойно відвели дитину.

Якщо магазин чи павільйон готовий дати кут біля входу, ставимо кав’ярню в приміщенні. Якщо приміщення поруч немає, підійде вулична: корпус антивандальний, а працює вона цілодобово й за будь-якої погоди. Яка кав’ярня стане на це місце, вирішуємо, коли приїжджаємо на адресу.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для вашого місця у Білостоці, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, шукаємо локацію, якщо ви нам це доручили, а потім привозимо її, монтуємо й налаштовуємо.

Сама точка забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час під’їхати до точки.

Що врахувати в Білостоці перед вибором місця

Перше: сезон. Навчальний рік у польських університетах починається в жовтні, тож усе літо біля Politechnika Białostocka й факультетів Uniwersytet w Białymstoku студентів майже немає. Таку точку ставимо там, де є й інше джерело покупців: зупинка, супермаркет чи лікарня. Біля житлових будинків сезон інший: каву там найкраще беруть з осені до весни, зранку, дорогою на роботу. На спекотні місяці є формат cold-drink: айс-кава, шейки й холодні напої.

Друге: дні тижня. Біля City Office чи Białostocki Park Naukowo-Technologiczny каву беруть у будні, а на вихідних там тихо. У торгових центрах Alfa Centrum, Galeria Jurowiecka чи Outlet Center навпаки: найбільше продають у суботу. Для першої точки часто радимо місце, де будні й вихідні врівноважують одне одного, наприклад супермаркет біля зупинки або вокзал.

Третє: погода. Зимовий ранок на відкритій зупинці мало кого затримує надовго, тому в холодні місяці виграють точки під дахом: у торговому центрі, на вокзалі Białystok, у холі лікарні чи університету. Вулична кав’ярня теж працює взимку, але для неї шукаємо зупинку, де люди й так чекають на автобус кілька хвилин.

Четверте: дорога до точки. Приїжджати до кав’ярні доведеться раз на два-три дні, тож що ближче вона до вашого дому чи роботи, то менше часу забирає дорога. Якщо живете ближче до іншого міста, подивіться, де поставити кав’ярню у Варшаві, Ольштині чи Любліні.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса зі Львова мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан з Одеси має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Точка Віктора в Мукачеві продавала 65 напоїв на день і через 6 місяців давала понад €750 на місяць.

Це результати партнерів з України за грудень 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій, а в Польщі інші ціни на каву, оренда й витрати, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Білостоці рахуємо окремо, і цей розрахунок безкоштовний.

Франшиза Kavil у Білостоці: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож частину виторгу щомісяця нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і наше зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Білостоці? Для цього є оптова пропозиція від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Білостоці