Відкрити кав’ярню самообслуговування у Любліні

Люблін для власної справи: хто тут купує каву на ходу

Люблін, місто на сході Польщі, живе в ритмі пар, робочих змін і автобусного розкладу. Кав’ярні самообслуговування не потрібні зал і бариста. Їй потрібне місце, повз яке люди щодня йдуть одним і тим самим маршрутом і де в них є дві-три вільні хвилини. Таких покупців у Любліні ми ділимо на чотири групи.

Перша група: студенти. Це університетське місто, і на мапі понад 70 місць навчання: вишів, коледжів і післяліцейних шкіл. Студентів багато біля зупинок UMCS і KUL, на Kampus Zachodni UMCS im. Unii Lubelskiej, біля Politechnika Lubelska, Lubelska Akademia WSEI та Akademia Nauk Stosowanych Wincentego Pola. Студент купує каву зранку перед першою парою, у перерві й дорогою на автобус, тож одна точка біля кампусу продає протягом усього навчального дня.

Друга група: ті, хто їде на роботу. Трамваїв у Любліні немає, місто їздить автобусами й тролейбусами. Зранку люди чекають на зупинках, як-от Plac Litewski, Krakowskie Przedmieście, Rondo Krwiodawców, Bohaterów M. Cassino, Zana Leclerc. Хто чекає на тролейбус у листопаді о сьомій ранку, той охоче бере щось гаряче.

Третя група: працівники й відвідувачі установ. У Любліні, воєводському центрі, багато місць, куди люди приходять у справах і стоять у черзі: Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego w Lublinie, Zakład Ubezpieczeń Społecznych, Urząd Miejski, Sąd Okręgowy, Wydział Spraw Obywatelskich i Cudzoziemców LUW, знайомий багатьом українцям за картою побиту. Біля бізнес-центрів на кшталт Bursaki Grey Office чи Agatowa Office каву беруть кілька разів за робочий день.

Четверта група: покупці й продавці. У суботу люблінці їдуть до Olimp, Felicity, Lublin Plaza чи Gala, а на ринках Targ na Ruskiej і Plac Targowy торгівля зазвичай починається рано, ще до відкриття офісів.

Де поставити кав’ярню у Любліні

Подивіться на мапу вгорі: на ній понад 3 000 місць у Любліні, де щодня буває багато людей. Серед них 822 зупинки, 393 пошти й пачкомати, 316 магазинів біля дому, 140 супермаркетів, 135 аптек, 25 торгових центрів і 4 вокзали. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Ось місця, з яких ми починаємо пошук.

Уже бачите вільний кут у торговому центрі чи гарне місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, натисніть на мапі свій район, подивіться, що поруч, і напишіть нам: підберемо локацію в Любліні разом.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Любліні

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. Ціну вуличної кав’ярні й формату cold-drink називаємо на запит. Встановлення по всій Польщі коштує €246, і за нього ви платите окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна сума залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу монтажу. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна замовити окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з продажів нам не віддаєте.

Кав’ярня біля дому: Żabka, Stokrotka, зупинка

Більшість люблінців живе не в Старому місті, а в житлових масивах (osiedla): Os. Skarpa, Os. Słowackiego, Os. Nałkowskich, Kalinowszczyzna, Węglin. Зранку звідти всі йдуть одним шляхом: від під’їзду повз магазин до зупинки. Кав’ярня на цьому шляху щоранку трапляється на очі тим самим людям, і кава дорогою на зупинку швидко стає звичкою.

Магазинів біля дому в Любліні багато. Крім 140 Żabka, на мапі є Stokrotka, якої тут навіть більше, ніж Biedronka, а ще Lewiatan і Groszek. Додайте пошти й пачкомати, аптеки, АЗС Orlen і Circle K та понад 70 автомийок. Біля магазину кава продається двічі на день: зранку дорогою на роботу й увечері дорогою додому. На АЗС і автомийці водій однаково стоїть кілька хвилин, і кава йому під рукою.

Біля дому все вирішують деталі, які видно лише на місці. Дивимось, яким тротуаром люди йдуть зранку до зупинки, бо мало хто перейде дорогу заради кави. Перевіряємо, чи є поруч розетка й чи погодиться магазин або власник приміщення дати місце та електрику. І ставимо кіоск так, щоб його було видно з кінця вулиці. Усе це ми з’ясовуємо ще до того, як ви підпишете договір з орендодавцем.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для вашого місця у Любліні, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, шукаємо локацію, якщо ви нам це доручили, а потім привозимо її, монтуємо й налаштовуємо.

Сама точка забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час під’їхати до точки.

Що врахувати, перш ніж відкрити кав’ярню в Любліні

Студентів у Любліні багато, але в липні й серпні їх помітно менше. Тому кав’ярню біля Politechnika Lubelska чи зупинки UMCS ставимо там, де поруч є ще й магазин, гуртожиток чи пересадковий вузол. Тоді влітку продажі просідають, але не зникають.

Старе місто й Krakowskie Przedmieście красиві, і людей там багато. Але більшість гуляє, а не поспішає, і звичайних кав’ярень зі столиками вже вистачає: на мапі міста їх разом із фастфудом понад 190, і чимало з них саме в центрі. Кав’ярня самообслуговування виграє там, де о сьомій ранку інші ще зачинені: на зупинці, біля входу в установу, лікарню чи бізнес-центр, у житловому масиві.

Зими на сході Польщі бувають холодними, тож для першої точки ми радимо місце під дахом: вхід у торговий центр, вокзал Lublin Główny, хол лікарні чи супермаркету. Вулична кав’ярня теж можлива, її ціну називаємо на запит.

Місце в торговому центрі, університеті, лікарні чи державній установі погоджуємо з адміністрацією, і на це потрібен час. Ми ведемо ці переговори паралельно з виробництвом кав’ярні. Якщо розглядаєте й інші міста, подивіться, де поставити кав’ярню в Радомі, Жешуві чи Кельцях.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса зі Львова мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан з Одеси має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Точка Віктора в Мукачеві продавала 65 напоїв на день і через 6 місяців давала понад €750 на місяць.

Це результати партнерів з України за грудень 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій, а в Польщі інші ціни на каву, оренда й витрати, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Любліні рахуємо окремо, і цей розрахунок безкоштовний.

Франшиза Kavil у Любліні: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож частину виторгу щомісяця нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і наше зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Любліні? Для цього є оптова пропозиція від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Любліні