Відкрити кав’ярню самообслуговування у Гдині

Гдиня щодня: хто тут бере каву з собою

Гдиня живе в ритмі порту й залізниці. Трамваїв у місті немає, тож люди їздять тролейбусами, автобусами й поїздами SKM, які йдуть уздовж затоки до Сопота й Гданська. О сьомій ранку на платформах Gdynia Główna, Gdynia Chylonia чи Gdynia Orłowo стоять ті, хто їде на роботу, а на зупинці Leszczynki SKM люди пересідають з автобуса на поїзд. У цю хвилину багатьом потрібна кава з собою: сидіти в кав’ярні ніколи, а кілька хвилин до поїзда є.

Друга група: ті, хто працює змінами. У порту й на верфі робочий день починається рано, і перші покупці кави з’являються біля станцій ще до того, як прокинеться центр. Персонал лікарень Szpital Miejski та Uniwersyteckie Centrum Medycyny Morskiej i Tropikalnej заступає на зміну зранку, а відвідувачі там часто довго чекають. Таким покупцям бариста не потрібен, їм потрібна чашка за хвилину біля входу.

Третя група: студенти й офісні працівники. Біля Uniwersytet Morski w Gdyni навіть зупинка так і називається: Uniwersytet Morski, і в навчальні дні там людно з самого ранку. Ще є Uniwersytet WSB Merito, Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu та Wyższa Szkoła Finansów i Administracji. Офісних працівників багато в Baltic Business Center, Twin Office та Bałtycki Port Nowych Technologii, де одна людина бере каву і зранку, і після обіду.

Четверта група: мешканці районів на пагорбах. З Karwiny, Dąbrowa чи Wiczlino щодня їдуть до центру й порту. Хто звик брати каву біля дому дорогою до автобуса, той повертається по неї щодня, і на таких людях тримається виторг точки.

Де поставити кав’ярню у Гдині

На мапі вгорі понад 1 900 місць у Гдині, повз які люди проходять щодня: зупинки, пачкомати, магазини біля дому, супермаркети, станції, бізнес-центри й університети. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Ось місця, з яких ми зазвичай починаємо пошук.

Помітили вільний кут у торговому центрі чи місце біля зупинки поруч зі своїм домом? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цієї точки. Якщо адреси поки немає, пошук візьмемо на себе: перевіримо потік людей, домовимось з власником приміщення і покажемо кілька варіантів. За пошук платите лише після підписання договору з орендодавцем.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Гдині

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. Ціну вуличної кав’ярні й формату cold-drink називаємо на запит. Встановлення по всій Польщі коштує €246, і за нього ви платите окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна сума залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу монтажу. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна замовити окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з продажів нам не віддаєте.

Кав’ярня біля дому: Żabka, Odido і зупинки на пагорбах

Гдиня росте на захід. Нові житлові квартали в Wiczlino й Dąbrowa та великий масив Karwiny стоять на пагорбах над центром, і щоранку звідти багато людей їде автобусом чи тролейбусом на роботу. Біля кожного кварталу є свій магазин: на мапі Гдині понад 130 магазинів Żabka, а ще мережі Odido й Lewiatan і десятки супермаркетів Biedronka та Lidl.

Кав’ярня біля такого магазину чи на зупинці продає тим самим людям щодня. Хтось бере каву о пів на восьму дорогою до зупинки Karwiny PKM, хтось у суботу разом із хлібом. У старших районах Chylonia й Grabówek люди живуть щільно й до SKM ходять пішки повз ті самі магазини, тож потік там рівний з понеділка по суботу.

Біля дому найбільше важать бік вулиці й дорога до транспорту. На пагорбах люди йдуть до зупинки найкоротшим шляхом, і мало хто переходитиме дорогу заради кави. Тому ми дивимось, яким боком вулиці люди йдуть о сьомій ранку, і ставимо кав’ярню саме там. Місце біля магазину треба погодити з власником чи орендодавцем, і цю розмову ми можемо взяти на себе.

Пошта й заправки теж збирають людей. На мапі Гдині сотні пачкоматів і поштових відділень: хто вже вийшов по посилку, охоче візьме й каву, якщо кав’ярня стоїть поруч. На виїздах із районів стоять АЗС Orlen, Shell, Moya та місцевої мережі Pod Żaglami, де водій і так зупиняється.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для вашого місця у Гдині, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, шукаємо локацію, якщо ви нам це доручили, а потім привозимо її, монтуємо й налаштовуємо.

Сама точка забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час під’їхати до точки.

Що врахувати саме в Гдині

Перше: море дає сезонний потік. Улітку на Promenada Królowej Marysieńki в Orłowo й біля пляжів людно, але з осені до весни цей потік тане. А кава найкраще продається якраз у холодні місяці, коли люди щодня їдуть на роботу. Тому першу точку ми радимо ставити там, де люди ходять увесь рік: біля станції, магазину чи лікарні, а місце біля моря розглядати як другу.

Друге: ранні зміни. Порт і верф живуть за власним графіком, і на маршрутах до них перший пік буває раніше, ніж у центрі. Вулична кав’ярня працює цілодобово в будь-яку погоду, корпус у неї антивандальний, тож вона продає й о п’ятій ранку. Її ставимо там, де люди однаково зупиняються: на пересадці Węzeł Żołnierzy Wyklętych чи біля станції Gdynia Chylonia.

Третє: вихідні. Більшість неділь магазини в польських торгових центрах зачинені, тому точка в Riviera чи Centrum Handlowe Batory заробляє в будні й найбільше в суботу. Кав’ярня біля Gdynia Główna чи Szpital Miejski продає рівніше протягом усього тижня.

Четверте: Тримісто. Гдиню, Сопот і Гданськ з’єднує одна лінія SKM, і багато хто живе в одному місті, а працює в іншому. Якщо плануєте кілька точок або думаєте про інше місто на півночі Польщі, подивіться, де поставити кав’ярню в Гданську, Ельблонзі чи Ольштині.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса зі Львова мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан з Одеси має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Точка Віктора в Мукачеві продавала 65 напоїв на день і через 6 місяців давала понад €750 на місяць.

Це результати партнерів з України за грудень 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій, а в Польщі інші ціни на каву, оренда й витрати, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Гдині рахуємо окремо, і цей розрахунок безкоштовний.

Франшиза Kavil у Гдині: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож частину виторгу щомісяця нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і наше зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Гдині? Для цього є оптова пропозиція від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Гдині