Відкрити кав’ярню самообслуговування у Гданську

Гданськ на ходу: хто тут купує каву з собою

Гданськ витягнувся вздовж одного коридору. Від Śródmieście через Wrzeszcz і Oliwa в бік Гдині тягнуться колії SKM, трамвайні маршрути й головні вулиці, і щодня цим коридором їздить багато людей. Хто живе в Гданську, а працює в Гдині, чи навпаки, о сьомій ранку стоїть на платформі Gdańsk Wrzeszcz або виходить із трамвая на зупинці Śródmieście SKM. Кава з собою в цю хвилину потрібна багатьом, а засиджуватися в кав’ярні немає часу.

Друга велика група: ті, хто працює змінами. На зупинці Stocznia SKM вранці виходять люди, які йдуть на роботу в район верфі. Персонал таких лікарень, як Uniwersyteckie Centrum Kliniczne чи Szpital im. Mikołaja Kopernika, заступає на зміну рано, а відвідувачі в лікарні часто довго чекають. Таким покупцям не потрібен бариста, їм потрібна чашка за хвилину біля входу.

Третя група: студенти й офісні працівники. У навчальних закладах, як-от Akademia Sztuk Pięknych, Akademia Muzyczna im. Stanisława Moniuszki w Gdańsku, Uniwersytet WSB Merito й Wydział Farmaceutyczny (GUM) людно весь навчальний день. У бізнес-центрах Centrum Biurowe Neptun, City Office I чи Green Office одна людина бере каву кілька разів на день: перед роботою, після обіду й дорогою додому.

Тому в Гданську ми ставимо кав’ярню там, де люди вже ходять щодня: на пересадці, біля виходу зі станції, біля входу в лікарню чи торговий центр. Тоді попит не треба шукати: каву беруть ті, хто й так проходить повз.

Де поставити кав’ярню в Гданську

На мапі вгорі понад 4 000 місць у Гданську, повз які люди ходять щодня: зупинки, пачкомати (paczkomaty), магазини біля дому, супермаркети, лікарні, станції. Натисніть на свій район і подивіться, що є поруч. Ось місця, з яких ми зазвичай починаємо пошук.

Уже бачили вільний кут у торговому центрі чи місце біля зупинки? Надішліть адресу, і ми безкоштовно порахуємо дохід саме для цього місця. Якщо адреси поки немає, пошук можемо взяти на себе: перевіримо потік людей, домовимось з орендодавцем і покажемо кілька варіантів.

Скільки коштує кав’ярня самообслуговування у Гданську

Кав’ярня в приміщенні під ключ коштує від €4 427. Ціну вуличної кав’ярні й формату cold-drink називаємо на запит. Встановлення по всій Польщі коштує €246, і за нього ви платите окремо від ціни кав’ярні.

У базовий комплект входять брендований кіоск із LED-підсвіткою, кавомашина Saeco або Jetinno, термінал для оплати карткою й телефоном, фірмовий дизайн Kavil і телеметрія. Остаточна сума залежить насамперед від моделі кавомашини, а ще від опцій і способу монтажу. Купюроприймач і монетоприймач, як і власний дизайн точки, можна замовити окремо.

Платите двома частинами й лише після підписання договору, де записані модель кавомашини, комплектація, сума й строки. Передплату вносите після підпису, решту під час встановлення. Далі щомісяця платите оренду, податки й комісію банку за оплату карткою, а ще купуєте інгредієнти й стаканчики. Відсотка з продажів нам не віддаєте.

Кав’ярня біля дому: Żabka, житлові квартали й зупинки

Не обов’язково шукати місце в центрі. На мапі Гданська понад 300 магазинів Żabka, а ще Lewiatan, abc, Carrefour Express і десятки супермаркетів Biedronka та Lidl. Біля кожного з них щоранку проходять ті самі люди: з житлового кварталу до зупинки, із зупинки до роботи, увечері назад через магазин.

У великих житлових районах Przymorze, Zaspa, Morena чи Migowo кав’ярня біля магазину або на зупинці збирає постійних покупців. Хтось бере каву о 7:30 дорогою на трамвай, хтось у суботу разом із хлібом. Біля зупинок Przymorze Wielkie, Migowo чи Osiedle Jary такий потік повторюється щодня, і саме ця регулярність дає стабільні продажі.

Тут насамперед вирішує бік вулиці. Люди вранці йдуть до зупинки одним маршрутом, і мало хто переходитиме дорогу заради кави. Тому ми дивимось, звідки йде потік о сьомій ранку, і ставимо кав’ярню саме на цьому боці. Друге: місце біля магазину ми погоджуємо з його власником або орендодавцем, і цю розмову ми можемо провести за вас.

Пошта й пачкомати теж збирають людей. На мапі Гданська понад 600 відділень пошти й пачкоматів, і біля популярних точок Orlen Paczka чи Poczta Polska люди зупиняються щодня. Хто вже вийшов по посилку, охоче бере й каву, якщо вона стоїть поруч.

Що потрібно для старту

Досвіду в бізнесі не треба. Ми відкриваємо кав’ярню під ключ навіть тим, хто ніколи не мав власної справи: навчаємо з нуля, а з дня підписання договору вас веде особистий менеджер. З банківським рахунком і платіжним терміналом допомагаємо крок за кроком.

Усе починається з розмови. Ви залишаєте номер, ми передзвонюємо, рахуємо дохід для вашого місця у Гданську, підбираємо комплектацію й показуємо кав’ярню зсередини в Zoom. Цей етап іде у вашому темпі. Договір ви читаєте ще до оплати, а відлік починається з дня передплати: від неї до першої чашки минає до 30 днів. За цей час ми збираємо кав’ярню у власному цеху, шукаємо локацію, якщо ви нам це доручили, а потім привозимо її, монтуємо й налаштовуємо.

Сама точка забирає близько 15 хвилин раз на два-три дні: засипати інгредієнти й забрати виторг. Це легко поєднати з основною роботою. Продажі й залишки видно в телефоні, тож ви знаєте, коли час під’їхати до точки.

Що врахувати саме в Гданську

Перше: морська погода. Восени й узимку біля моря буває вітряно й волого, тому ми частіше радимо кав’ярню в приміщенні: у холі торгового центру, біля входу в супермаркет, у лікарні чи бізнес-центрі. Під дахом погода продажам не заважає. Вулична кав’ярня теж працює в будь-яку погоду, і корпус у неї антивандальний, але її краще ставити там, де люди однаково зупиняються: біля станції чи на пересадковій зупинці на кшталт Brama Żuławska або Opera Bałtycka.

Друге: сезон. Улітку в університетах канікули, тому точку біля університету краще ставити там, де поруч є ще зупинка чи магазин. Біля станції Gdańsk Główny та зупинки Dworzec Główny люди проходять щодня в будь-який сезон. Біля дому інакше: з осені до весни продажі найвищі, а влітку нижчі.

Третє: події. Біля стадіону Polsat Plus Arena Gdańsk і виставкового центру AmberExpo в дні матчів і виставок людей дуже багато, а в інші дні потік значно менший. Таке місце добре як друга точка, а для першої ми радимо місце зі щоденним потоком.

Четверте: вихідні. Більшість неділь магазини в польських торгових центрах зачинені, тому кав’ярня в торговому центрі заробляє в будні й особливо в суботу. Точка біля станції чи лікарні продає рівніше протягом усього тижня.

Якщо думаєте й про інше місто, подивіться, де поставити кав’ярню в Гдині, Ельблонзі чи Бидгощі.

Скільки заробляють партнери Kavil

У Тараса зі Львова мережа з 3 точок у торгових зонах і прохідних коридорах. Після 5 місяців роботи вона давала йому понад €1 770 чистого прибутку на місяць. Богдан з Одеси має 1 точку в приміщенні біля входу: 80 напоїв на день і понад €880 на місяць після 6 місяців роботи. Точка Віктора в Мукачеві продавала 65 напоїв на день і через 6 місяців давала понад €750 на місяць.

Це результати партнерів з України за грудень 2024, перераховані в євро за курсом НБУ 50,64 UAH/€ на 07.10.2026. Результат кожної точки свій, а в Польщі інші ціни на каву, оренда й витрати, тому напряму ці цифри не переносимо. Прибуток для вашої адреси у Гданську рахуємо окремо, і цей розрахунок безкоштовний.

Франшиза Kavil у Гданську: що ви отримуєте

Ви купуєте обладнання, і бізнес повністю ваш: 0 роялті, тож частину виторгу щомісяця нам не віддаєте. Каву ми обсмажуємо самі, і наше зерно на 25% дешевше, ніж у конкурентів. Кав’ярні збираємо у власному цеху, кавомашини Saeco та Jetinno купуємо напряму, без дилерської націнки, а зерно, інгредієнти й стаканчики ви отримуєте від нас без посередників. Завдяки телеметрії продажі й залишки щодня видно в телефоні.

На обладнання є гарантія, її строк записуємо в договір. Якщо продажі падають, разом розбираємо цифри, а коли місце виявляється слабким, плануємо переїзд. Передумали чи точка не пішла: викупимо обладнання за 60% його вартості, умови викупу записані в договорі. Хочете одразу кілька кав’ярень у Гданську? Для цього є оптова пропозиція від 2 до 10 точок.

Часті питання про кав’ярню у Гданську